맥주 효모 효능 및 부작용, 섭취방법 알아보기

안녕하세요. 건강백서입니다. 탈모는 과거 중년 남성들이 걸리거나 유전으로 인해 머리카락이 빠지는 것으로 알려졌지만, 최근 스트레스와 환경오염, 무리한 다이어트, 불규칙한 식습관으로 인해 20·30대 환자도 크게 급증했다고 합니다.

 

통계청에 따르면 지난해 탈모로 병원을 찾은 환자 수만 23만 명이라고 합니다. 진료 인원을 보면 20대 후반이 가장 많았고 30~40대 순으로 젊은 층에서 많이 발생했습니다. 그렇기 때문에 탈모는 남 일이라고 생각하면 안 되고 평소 두피 및 모발 관리를 통해 예방하는 것이 중요한데요.

 

오늘은 탈모에 좋다는 맥주 효모 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 현재 머리카락이 한웅큼씩 빠지는 분들은 오늘 포스트를 통해 도움 얻으시기 바랍니다.

 

맥주 효모란?

우리가 섭취할 수 있는 효모는 맥주효모와 빵효모, 유효모 등이 있습니다. 맥주 효모는 맥주를 발효시키는 단계에서 보리와 호프를 섞어 끓이면 찌꺼기가 분리되고 맑은 물이 남게 되는데 여기에 맥주 효모 종자 균을 넣고 발효하면 알코올은 가라앉고 맥주 효모는 위로 뜨게 됩니다.

 

여기서 알코올을 숙성시키면 맥주가 되는 것이고, 위에 뜬 맥주 효모를 특수 건조시키면 식용으로 섭취 가능한 맥주 효모가 되는 것입니다.

 

 

이 성분이 좋은 이유는 50%가 단백질로 이뤄져 있으며, 비타민B와 판토텐산, 미네랄과 같은 영양성분이 풍부하기 때문입니다. 1960년대 미국 영양학자인 아델 데이비스는 “맥주효모는 인체에 좋은 성분들을 함유하고 있는 우수한 식품으로 우유와 꿀 다음으로 영양 문제를 해결할 수 있는 식품”이라고 했습니다.

 

맥주 효모 효능

1) 탈모 예방

가장 대표적인 효능은 바로 탈모 예방입니다. 아델 박사는 맥주 공장에서 일하는 노동자들이 대부분 머리숱이 풍성한 것을 발견하고 맥주효모와 탈모의 상관관계를 밝혀냈습니다.

 

맥주효모의 아미노산은 모발의 아미노산과 비슷해 맥주 효소의 단백질 성분이 모발로 가는 단백질의 흡수율을 높인다고 합니다. 게다가, 비타민 B7이라 불리는 비오틴이 풍부한데 이 성분은 단백질 대사에 꼭 필요한 성분으로 두피와 모발 건강을 유지해주는 영양소입니다.

 

 

국내 연구팀에 따르면 맥주 효모를 탈모 환자들에게 섭취하게 한 결과, 모낭 줄기세포를 활성화시키고 줄기세포의 성장인자가 10배 이상 증가하는 등의 효과를 봤다고 합니다.

 

2) 항암효과

맥주 효모에는 셀레늄이 풍부합니다. 이 성분은 비타민E보다 항산화 능력이 1970배에 달할 정도로 강력하다고 알려져 있으며, 노화의 주범인 활성산소를 제거하고 억제해 암을 예방해준다고 합니다.

 

미국 연구팀이 발표한 자료를 보면 유방암 세포에 맥주 효모 추출물을 투여했더니 유방암 세포의 증식이 38% 억제되었다고 합니다.

 

3) 간 질환 예방

맥주 효모는 50%가 식물성 단백질로 이뤄져 있으며 레시틴과 콜린, 셀레늄 등을 풍부하게 함유하고 있습니다. 특히, 셀레늄이 과산화지질을 생성하는 것을 억제하고 레시틴과 콜린 성분이 지방간의 위험을 줄여줍니다.

 

 

게다가, 간 질환을 앓고 있는 환자에게 고단백 음식은 부담이 될 수 있는데 맥주 효모는 식물성 단백질인데다가 아미노산(루신, 이소루신, 발린) 등을 함유하고 있어 간의 부담을 줄여주는 효과가 있습니다.

 

4) 고혈압 예방

맥주 효모는 2,100mg의 칼륨을 함유하고 있습니다. 이 성분은 혈관 내 노폐물과 찌꺼기를 배출해 혈액순환을 돕는 효과가 있습니다. 게다가, GTF크롬이라는 성분을 함유하고 있는데 이 성분이 체내 콜레스테롤과 중성지방을 배출하는 효과가 있어 혈관질환을 예방할 수 있습니다.

 

5) 변비 예방

풍부한 식이섬유를 함유하고 있는 맥주 효모를 섭취하면 장에서 서식하는 좋은 박테리아의 수를 늘리고 활동을 증가시킵니다. 그리고 맥주 효모 30g에는 하루 권장량의 24%정도 되는 섬유질을 함유하고 있어 묵은 숙변을 제거하고 변비를 예방해줍니다.

 

6) 혈당 조절

당뇨를 앓고 있는 분이라면 맥주효모를 섭취해보시기 바랍니다. GTF-크롬 성분이 혈당 수치를 정상화하는데 도움을 주기 때문입니다.

 

한 연구에 따르면 당뇨 환자 84명에게 12주간 맥주효모를 섭취하도록 했는데 그 결과 혈당 수치가 개선되었을 뿐만 아니라 인슐린 감수성을 향상했다고 합니다.

 

 

이 외에도 맥주 효모는 면역력 강화, 두뇌 건강, 빈혈 예방, 안구 건강 등의 효과가 있으니 꾸준히 챙겨먹으면 좋은 건강식품입니다.

 

맥주 효모 부작용

맥주 효모를 섭취하기 전에 꼭 부작용을 참고해야 합니다. 통풍을 앓고 있는 환자라면 섭취를 금해야 합니다. 그 이유는 퓨린을 함유하고 있는데 이 성분이 요산을 만들어 염증을 일으키기 때문입니다.

 

그리고 고혈압이나 우울증 약을 복용하고 있는 사람도 피해야 합니다. 그 이유는 맥주 효모에 티라민이라는 성분이 함유되어 있는데 이 성분과 고혈압, 우울증 약이 만나면 혈압을 높이고 두통을 발생시키기 때문입니다.

 

임신 중이거나 임신 계획이신 분들은 꼭 산부인과 전문의와 상담을 통해 섭취하시기 바랍니다. 또, 처음 먹는 분들은 꼭 소량 섭취 후 알레르기 반응이 나타나는지 보고 조금씩 섭취량을 늘려나가시면 됩니다.

 

탈모 자가진단법

일반적으로 머리카락은 하루 50개~100개 정도 빠지는데 이보다 더 많이 빠질 경우 초기 탈모 증상을 의심해볼 필요가 있습니다.

 

1. 이마가 점점 넓어지고 있다.

2. 전보다 머리카락이 가늘고 힘이 없다.

3. 두피에 염증이 생겼다.

4. 비듬이 많고 가려워 자주 긁게 된다.

5. 머리카락이 기름지고 두피에 피지량이 늘어났다.

 

이와 같은 증상들이 느껴진다면 먼저 전문 병원을 방문해 정확한 검진을 받아보는 것이 좋습니다. 탈모는 초기 관리 및 치료만 잘 해도 예방 가능하다고 합니다.

 

 

지금까지 맥주 효모 효능과 부작용에 대해 알아보았습니다. 맥주 효모 가루나 환을 구입해 드시면 되는데 냄새가 역하기 때문에 되도록 맥주 효모 환을 구입해 드시는 것을 추천드립니다. 현재 탈모를 겪고 있거나 건강 개선이 필요하신 분들은 오늘 포스트를 통해 도움 얻으시기 바랍니다. 감사합니다.